커피바리스타학과 썸네일형 리스트형 서강전문학교 커피바리스타학과에서 만나는 커피바리스타 직업 알기 서강전문학교 커피바리스타학과에서 만나는 커피바리스타 직업 알기 바리스타 또는 커피전문가는 에스프레소 커피를 중심으로 이루어지는 모든 커피에 대한 높은 수준의 경험과 지식을 바탕으로 커피의 종류와 품질, 로스팅, 장비관리, 라떼 아트 등의 커피의 추출에 관련된 업무를 기본으로 커피 매장의 관리, 고객관리, 매출관리, 마케팅관리, 스태프관리 등의 매장 전반의 경영을 책임지는 전문직입니다. 바리스타라는 직업을 좀 더 쪼개 보자면 에스프레소 바리스타는 커피머신을 이용해 에스프레소 또는 에스프레소를 기본으로 한 베리에이션 커피를 만드는 직업으로 일반적으로 바리스타라는 명칭을 대표하여 일반인 사이에서 가장 잘 알려진 커피 직업군입니다. 또한 핸드드립 바리스타는 유서깊은 뿌리를 가지고 있는 커피추출 방법인 핸드드립 .. 더보기 영등포 카페 레스빠스 영등포점의 바리스타 양성을 위한 커피바리스타 진로체험학습지원 영등포 카페 레스빠스 영등포점에서는 서강전문학교 커피바리스타학과 및 소믈리에학과 학생들을 위한 현장실습과 함께 고교생들의 진로를 위한 진로체험학습지원을 하고 있는데요~ 얼마 전 서울 관악구에 위치한 남강고등학교 학생들이 바리스타 진로체험학습을 위해 영등포 카페 레스빠스 영등포점을 찾아주었답니다~ 커피바리스타에 대한 간단한 소개와 대중성, 커피 기초 지식, 신선한 원두 구별법, 커피의 종류에 대해 설명을 듣고 직접 커피를 내려보는 시간을 가졌어요~!! 뭐든지 아무래도 짧은 이론이라지만 그냥 듣는 것보다는 직접 체험하는게 최고!!! 항상 커피로만 접했던 원두를 만져보고 먹어보고!!! 본인이 직접 그라인딩하고 템핑한 원두를 에스프레소로 내려서 시음해 보기도하고!!! 밀크 스팀을 통해 카페 라떼와 카푸치노의 차.. 더보기 서강전문학교 ‘레스빠스’ 통해 바리스타학과 실무교육 강화 [천지일보=김현진 기자] 실무중심의 교육기관인 전문학교의 경우 현장 실습수업은 관련 산업체의 산학협동차원으로 진행되는 경우가 많다. 서강전문학교(이사장 김준엽, 학장 하기수)는 프리미엄카페 체인업체인 레스빠스와 업무협약을 통해 커피바리스학과 및 소믈리에학과 학생들의 현장실습은 물론 창업실무교육을 진행하고 있어 관심이 모아진다. 서강전문학교 커피바리스타학과와 소믈리에학과는 프리미엄카페 체인업체인 레스빠스와 업무협약을 맺고 강남 청담, 강화도 레스빠스에 이어 5번째 오픈한 영등포 레스빠스에서 학생들의 실무교육을 진행하고 있다. 단순 바리스타 실무교육은 물론 이론영역을 강화하고, 외식프랜차이즈 창업실무학과, 세무경영학과를 연계해 창업교육, 마케팅교육, 세무교육까지 진행하고 있다. 영등포 레스빠스 최지은 사장은.. 더보기 이전 1 다음
